Tintos + chino

En lo de A.E. la elección alimenticia tal vez no era la mejor como para compañar los vinos que habíamos llevado: hubo fideos chinos y pollo a la almendra. (Problemas de agenda del dueño de casa obligaron al delivery).

Al margen: ¿Cómo lograrán los restaurantes chinos esa consistencia genial en las verduras?


Vinos:

- Ventus tinto Merlot-Malbec-Cabernet Sauvignon (Bodegas del fin del mundo 2007): Imbatible dentro de los tintos menores a $10. Muy noble, otro de los que seguro serían llamados amables en boca por los que dicen que saben.

- Inmensidad Syrah (Bodegas Pacheco Pereda, 2004): P.B. trajo de su casa -supongo que afanado a su padre- este vino, al que nunca había visto ni bebido. El syrah siempre resulta un tanto amargo. Fue una buena elección para la gola el haber elegido este tubo antes que el Ventus, por el lógico "cerramiento" que hubiera significado.
Creo que flaqueamos a la hora del maridaje: no fue taaaan bien con la opción casi olímpica del pollo a las almendras. Dentro de los syrah, me pareció correcto y punto. Me molestó la necesidad de desodorante que dejo como recomendación: agite antes de beber...