Noche en Gaijin

Una nueva noche de sushi me llevó al que por ahora es el restaurante japonés con más nivel al que he ido.
Gaijin queda en Paraguay y Bulnes, y ya de entrada me di cuenta de que está un escalón por sobre el resto de mis aventuras niponas: los palillos son de madera, no descartables.
La atención es amena, calma y paciente, haciendo juego con la paz que transmite la ambientación.
Igualmente, todavía no entiendo porqué ninguno de los dueños de estos espacios dedicados a oriente puede solucionar la cuestión musical.
La calidad de la comida es muy buena.
La noche en la que fuimos, había salmón y lenguado. Debo admitir que me pareció muy fuerte el lenguado como para compartirlo en una misma tabla con el salmón, en todo caso deberían aclararlo para aquel que lo ignora.
De los rolls, el que más me gustó fue el que llevaba salmón cocido y salsa teriyaki.
El precio es medio-alto, estimo que unos $65 por persona para satisfacer el apetito de un buen comensal, sin vino.
Me quedaron muchos platos por probar y, al menos a la vista, los langostinos rebosados se veían tentadores.
Será cuestión de regresar...